“阳泉卫监”一号预警

时间：2005-1-22　　　文章来源：阳泉卫生监督网

　　 春节将至，为了让全市人民过一个欢乐祥和的传统佳节，保证食品的卫生安全和人民群众身体健康，特发布“阳泉卫监”一号预警。
　　 一、选购食品
　　 选购食品时，首先要查看食品的生产厂家、生产日期、保质期、保存条件等标识内容，特别是购买散装食品要特别注意有无产品标识、盛放食品的容器是否干净卫生、有无防尘设施、销售人员是否穿工作服、戴口罩、手套。感观上从色、香、味、形方面进行观察鉴别。另外，选购食品不必多买，并要注意生熟隔离保存。
　　 二、加工食品
　　家庭加工制作，特别是冷荤凉菜制作，要做到生、熟切配分开，避免交叉污染。蔬菜制作要焯熟煮透，特别是加工豆角，必须充分炒熟煮透至青绿色消失，无苦味及生硬感为妥。吃剩的饭菜要在冷藏箱内保存，食用时一定加热烧开。
　　 三、在外就餐
　　节日期间应尽量减少大型的集体聚餐活动。在外就餐时，应选择卫生条件较好的餐馆，不暴饮暴食、不斗酒酗酒，一旦发现食品卫生安全问题，应及时向当地卫生行政部门或卫生监督机构投诉举报。