市卫生监督所对太原理工大学阳泉学院的食堂

管理人员和从业人员集中进行卫生法规知识培训

时间：2006-10-18　　　文章来源：阳泉卫生监督网

　　为了进一步增强学校食堂卫生管理人员的管理能力，提高食堂从业人员的食品卫生法规知识和水平，杜绝学校食物中毒事件的发生，保障全体师生的饮食卫生安全。2006年10月17日市卫生监督所派食品卫生方面的专家对太原理工大学阳泉学院的食堂管理人员和从业人员集中进行了卫生法规知识的培训。根据学校食堂的特点，我们培训了《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生法规》，重点从加工经营场所的卫生条件、加工操作卫生要求、卫生管理以及从业人员的卫生要求等方面进行了详细的讲解。这次共有食堂卫生管理人员和从业人员190余人参加了培训，培训之后还统一组织了考试，通过这次集中培训收到了较好的效果。