市卫生局卫生监督所举办餐饮单位学校食堂管理人员培训班

时间：2006-10-25　　　文章来源：阳泉卫生监督网

　　为了进一步加强餐饮单位、学校食堂食品安全卫生管理，规范其生产经营行为，保障消费者和学校、托幼机构师生身体健康，根据卫生行政部门有关要求，10月23日—24日，市卫生局卫生监督所集中组织市直管的餐饮单位、学校食堂、托幼机构食堂的负责人及管理人员就贯彻执行《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》进行了培训学习。来自市直管的大中型餐饮单位、学校食堂、托幼机构食堂的91个单位，117名负责人及食品卫生管理人员、厨师长参加了为期2天的培训学习。
　　培训学习期间，市卫生局卫生监督所所长张智华作开班讲话，对今后加强食品、公共场所从业人员卫生知识培训进行了安排部署。并以食品卫生法律法规及标准为题进行了讲授。同时，市卫生局卫生监督所的监督人员分别对《餐饮业和集体用配送单位卫生规范》所有章节进行了系统授课讲解。参加培训学习的各单位负责人、卫生管理人员对这次培训学习感到非常满意，大家一致认为这次培训学习很有必要，从思想上对食品卫生法规和知识有了进一步的认识和提高，为今后组织本单位的从业人员的卫生知识培训奠定了基础。培训结束后，还组织进行了考核。